人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ナリサワ

美味しいもの大好き~♪なお友達の、ここは絶対お勧めよ!の折り紙つきのレストランへ。
学生時代からのお友達とのデートはナリサワでのランチからです。

入り口に近づくと中からお店の方が出てきて、「いらっしゃいませ。」と笑顔のお出迎えです。
店内は白と黒を貴重にしたミニマムなインテリアが潔く、
ここではテーブルに載せられるお料理の色彩を楽しむために、
すべてがひかえめに整えられているようです。

ナリサワ_f0012154_2263362.jpg


電車で来ましたが、アルコールは苦手な友人とガス入りのお水でお料理を楽しむことに。
一人だけで「ワインに染まりて麗人となりぬ」
いや「ワインに染まりて(お顔の赤い)猿人となりぬ」は恥ずかしい。

最初に運ばれたのは、朴葉にのせられた「炭」と名づけられたフリットです。
熱々を手でつまんでいただきます。
中にはみずみずしい新たまねぎが包み込まれていていきなりウマッ!

ナリサワ_f0012154_2264646.jpg


これがうわさの盆栽仕立てのバターね!どれどれ 。^^;ザンネンピントガパンニアッテマス。
周りのオリーブの香ばしく美味しい事って言ったら、好き好き~♪このお味。

ナリサワ_f0012154_2282163.jpg


つぶ貝とフレッシュなハーブはつぶ貝のワタ入りのソースで。
苦味やえぐ味といった大人でこその味わいをもつ新鮮なハーブが、
お皿の上に鮮やかでさわやかな景色を作っています。

ナリサワ_f0012154_227276.jpg


特殊なラップで包んで調理された白身の魚。
ラップの中のスープが何ともよいお味です。


ナリサワ_f0012154_2272526.jpg


ポークはどこ産だったかな?
もうすっかり忘れましたが、蜂蜜を塗って焼いているのが味わいを深くしているようで
表面はかりっと香ばしく中はとてもジューシーです。

ナリサワ_f0012154_2273730.jpg


これっ!素晴しいデザートです。
フレッシュなイチゴ、イチゴのゼリー、白あんいりの白玉、
人工いくらを作る食材で包んだ抹茶ゼリーなどのそれぞれの味が複雑に絡み合って
口の中でステキなカーニバルをくりひろげます。

ナリサワ_f0012154_2284528.jpg


そして里山の景色をワゴンに乗せてテーブルまで運んで頂いて

ナリサワ_f0012154_2285869.jpg


小さな小さなお菓子ですから全部お取りしましょうと勧めていただいて
はい、いただきます~♪
その上、グラデーションに焼かれた極小のマカロンもケースごと!

ナリサワ_f0012154_229922.jpg


すべてとても美味しく頂きました。

ガラス越しのキッチンで立ち働く5~6人のコックさんの中心には
白いシャツ姿のかの有名シェフ・ナリサワ氏その人の姿もあり、
その真剣な仕事ぶりには感動を覚えるほどでした。

修行中のウェイター氏の失敗も先輩がさりげなくカバーし、
ゲストに余分な緊張を感じさせないところもとてもよいと思います。

そして雨の246号を友人と二人、あっちのお店こっちのお店とたどりながらそぞろ歩き
表参道を原宿駅に向かいながら、いくつか雑貨店をのぞいて目の保養。
若かったあのころを共に過ごした友人と昔の記憶をたどりながら、
変わってしまった町をきょろきょろと眺め歩いてみるのもそれはそれで良いものでした。



ナリサワは最近の一番のヒットでしょう。
お勧めくださったjeudiさん、近いうちにご一緒してくださ~い。
by junko73oz | 2012-06-15 06:25 | eat


インディアンカントリーへ          


by junko73oz

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

全体
インディアンとカウボーイ
ウチナーンチュ
陶芸睦月
いづみ先生のお料理教室
れいこ先生のLove Letter
hand made
eat
ひるめし前
くらし
あっちこっち
tableware
クリスマス
きのこの山  (1~5)
06・晩夏・上高地で・・・
06・冬・沖縄で・・・
07・春・タイで・・・
07・春・京都で・・・
07・夏・八重山で・・・
07・晩秋・沖縄で・・・
08・春・沖縄で・・・
08・夏・サンタフェで・・・
08・冬・金沢で・・・
09・夏・サウスウエストで・・・
09・秋・ベトナムで・・・
10・春・北東北で・・・
10・春・陶器市で・・・
10・夏・信州で・・・
10・冬・フランスで・・・
11・春・京都と山陰で・・・
11・初夏・信州で・・・
11・夏・沖縄で・・・
11・秋・デンマークとフランスで
12・春・沖縄で・・・
12・夏・沖縄で・・・
12・晩秋・USA東海岸で・・・
未分類

以前の記事

2019年 03月
2014年 07月
2013年 12月
2013年 10月
2013年 06月
more...

お気に入りブログ

ナギヲWorks
coruha*のへそ 
stew stew st...
イギリスからヒトリゴト
立呑屋
陶芸 睦月
きままなクラウディア
ガラス工房 橙
ひびこれ・Hibikor...
工房 「一閑」 気まま通信
ナイル商会
ヒマでも食べる
Canvas cooki...
水色の雨
ミルクムーン
ココロ写真
散歩のように旅
食卓の風・・・
裏sanpon
パリ近郊のカントリーライフ
ハレクラニな毎日Ⅱ
Azumi'sDiary
☆スターフルーツの木の下で☆
ありがとう 人生!~me...
Souvenir~散歩写...
KazのNY庭生活 2
Le Perline ビ...
絵手紙 with 都々逸
イギリスのティーウエアー...
施基彩々
nice!nice!nice!
ゆうゆう時間
リキシャで日本一周(写真...
クールドミール
パン教室 SpazioF...
MELLOW STUFF
MONO STYLE +
針仕事職人の気ままな仕事場
peddyのくまちゃん ...
Vie tranquille
 jeudi 日々の暮らし
天までとどけ♪この暮らしっぷり
Butterfly Life
匙屋 + sajiya ...
レンガの小径
LIVINGから
littleones -...
もしもし、聞いてください
鏡花水月

外部リンク

出雲の旅行情報

検索

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

旅行・お出かけ
ハンドメイド

画像一覧